Лазанья
Традиційна lasagna alla Bolognese — це страва, яка складається з декількох тонких пластин яєчної пасти, перекладених червоним м’ясним...
top of page
Тарас Гупало
- 15 лист. 2022 р.
- 2 хв
Нова французька кухня
Сьогодні важко уявити, наскільки жорсткою була традиційна кулінарна школа Карема та Ескоф’є до 1950-х років. Рецепти її страв були дуже...
70
Тарас Гупало
- 15 лист. 2022 р.
- 2 хв
Як ми відчуваємо смаки
Згадайте страву, яку ви їли нещодавно. Що ви відчули, коли скуштували її? Чим вона вам сподобалася? А тепер поміркуйте: чи є інші причини...
50
Тарас Гупало
- 5 лист. 2022 р.
- 1 хв
Chilaquiles
Обсмажені шматочки тортильї, тушковані на слабкому вогні у сальсі з перцем чилі. Так можна охарактеризувати класичну мексиканську страву...
130
Тарас Гупало
- 5 лист. 2022 р.
- 2 хв
Хліб у різних частинах світу
Хліб споживають в усьому світі. Але в різних куточках Землі він відрізняється складом, способом приготування, зовнішнім виглядом, смаком...
50
Тарас Гупало
- 5 лист. 2022 р.
- 2 хв
Історія хлібу
У різних кінцях світу традиційні кулінарні вподобання дуже відрізняються одне від одного. У В’єтнамі та Японії, наприклад, рибні страви –...
20
Тарас Гупало
- 26 вер. 2022 р.
- 1 хв
Міф щодо глютену
Останнім часом багато дієтологів рекомендує обирати продукти харчування, які не містять глютен, і в декого складається враження, що це чи...
260
bottom of page