Тарас Гупало11 лист. 2023 р.1 хвЖорж Огюст Ескоф’є. Філософія нашої компанії ч.1Жорж Огюст Ескоф’є (1846-1935) – найвизначніший французький шеф початку 20-го століття. Подібно до його попередника, Антуана Карема,...
Тарас Гупало15 лист. 2022 р.2 хвЯк ми відчуваємо смакиЗгадайте страву, яку ви їли нещодавно. Що ви відчули, коли скуштували її? Чим вона вам сподобалася? А тепер поміркуйте: чи є інші причини...