Як їсти рамен

Для початку – огляньте миску. Подивіться на колір бульйону, на шматочки мʼяса або тофу.

Вдихніть аромат.

До рамену подається ложка і на столі ви знайдете бамбукові палички. Ложка – для того, щоб набирати бульйон і мілкі шматочки. Палички – для локшини і інших великих інгредієнтів. Шеф їсть без ложки, адже бульйон можна пити прямо з миски.

Досвідчені гості ще потирають палички одну об одну, щоб усунути всі можливі гострі шматочки бамбуку і не поранитись під час їжі.

Так от – перед вами миска гарячого рамену. Посуньтесь поближче, щоб не обляпатись)

Спочатку відкопайте локшину і спробуйте. Локшину варто їсти, втягуючи її з характерним звуком сьорбання. Таким чином вона охолоджується і жир з бульйону огортає її, роблячи ще смачнішою. 

Не стримуйте себе! Звук “зузуто” високо цінується в країнах Азії)

Далі – перемінно куштуйте інші складові. Локшина – бульйон – шматочок мʼяса – бульйон – локшина – бульйон – яйце і так далі.

Не забувайте про норі! Це не просто прикраса) Варто його зʼїсти якомога швидше, поки він не розчинився в бульйоні.

Якщо хочете зробити рамен гострішим – додавайте соуси, які знаходяться на столі, але по-чуть чуть.

Не доїдати бульйон – нормальна історія, вас ніхто не засудить. В Японії ніхто не очікує від гостя, що він допʼє весь бульйон і залишить пусту тарілку, адже там подають  його досить насиченим і жирним.