Історія Рамену
18 Квітня, 2025
Коментарів немає
На початку минулого століття було відрито перший рамен-шоп в Токіо, де власник найняв Кантонійців, і до 50х років в Японіі
Жорж Огюст Ескоф’є. Філософія нашої компанії
9 Листопада, 2024
Коментарів немає
Жорж Огюст Ескоф’є (1846-1935) – найвизначніший французький шеф початку 20-го століття. Подібно до його попередника, Антуана Карема, Ескоф’є називали «Королем
会席 Кайсекі
7 Травня, 2024
Коментарів немає
Слово кайсекі прийшло до нас з Японії. Воно означає традиційну японську трапезу з декількох страв, яка підпорядковується деяким принципам: –
